Rinichii sunt organe perche, care filtrează și distribuie apa în organism, astfel elimină rezidurile hidrosolubile, mențin echilibrul hidrolitic și a substanțelor chimice din organism. În consecință aceste organe pot fi afectați de consumul de unele medicamente, pătrunderea în organism ale unor toxine, cum ar fi: metale grele, solvenți, agenți pentru chimioterapie, venin de șarpe și de insecte, otrăvuri din ciuperci și din pesticide.

Nefuncționarea optimă a rinichiilor duce la:

• edeme la nivelul membrelor,
• dificultăți de respirație,
• disurie – dificultăți de golire a vezicii urinare,
• preeclampsie și eclampsie – o cosecință a unor complicații apărute în timpul sarcinii,
• eliberarea mioglobinei – declanșate de leziunile țesutului muscular (de regulă apare la sportivii de performanță, care nu consumă suficiente lichide în timpul efortului fizic),
• insuficiență renală acută până la blocaj renal – dacă afecțiunile nu sunt tratate la timp.

Insuficiența renală poate fi însoțită sau rezultată din mai multe boli:

• insuficiență cardiacă,
• hipertensiune cronică,
• diabet zaharat,
• boli ale ficatului,
• lupus eritematos (LES),
• anemie feriprivă.

Factori de risc pentru boli renale

• expunerea regulată la plumb,
• antecedente de boli renale în familie,
• bolile infecțioase – varicela, scarlatina, amigdalita – dacă nu sunt tratate corect,
• consumul ridicat de proteine de origine animală,
• consum ridicat de alimente cu conținut de zahăr,
• stresul,
• oboseala,
• activitatea fizică exagerată.

Bolile renale:

• boala lui Bright (proteine în sânge și în urină, însoțită de hipertensiune și edeme),
• glomerulonefrita (inflamația capilarelor din rinichi),
• pielonefrita (infecția rinichilor, care poate fi un defect din naștere),
• hidronefroza (obstrucția fluxului urinar),
• boala rinichiului polichistic (PKD) (chistruri pe rinichi, care poate fi o problemă ereditară),
• calculi renali (de regulă acumulări de minerale),
• acidoză tubulară renală (incapacitatea rinichilor de a reabsorbi bicarbonatul, care poate cauza boli de oase),
• sindrom nefrotic, care nu este o boală în sine, dar poate indica boli de rinichi, diabetul sau lupusul.

Simptomele problemelor renale:

• durere abdominală,
• pierderea apetitului,
• durere de spate (bruscă și intensă), care apare în zona mijlocului și poate coborâ spre zona inghinală,
• retenție de lichide (balonare),
• febră, frisoane,
• greață, vomă,
• nevoia urgentă de a urina.

Recomandări generale privind alimentația

• sparanghel, țelină, castraveți, usturoi, papaya, pătrunjel, cartofi, năsturel,
• pepene verde și semințe de dovleac,
• legume, semințe, soia (conțin L-arginina, fiind benefic pentru rinichi),
• consumul de 1-2 pahare de apă distilată la aburi la fiecare oră în timpul zilei,
• surse bune de proteine (fasole, linte, mei, mazăre, soia și cerealele integrale).

Plante recomandate

• frunzele de țelină și de pătrunjel sunt diuretice și țin sub control nivelul de acid uric din sânge provenită din proteine animale,
• merișoarele distrug bacteriile și încurajează vindecarea vezicii (recomandat în formă de suc pur, neîndulcit),
• extractul de rădăcină de păpădie ajută la eliminarea reziduurilor (important în nefrită),
• hortensia și strugurii ursului sunt diuretice naturale,
• ceaiul de nalbă ajută la curățarea rinichiilor,
• altele: ceai de gențiană, fructe de ienupăr, rădăcina de nalbă, urzica, pătrunjelul, trifoiul roșu, ceaiul din semințele de pepene verde.

De evitat

• folosirea sării sau a clorurii de potasiu
• sfecla verde, ciocolata, cacaoa, ouăle, peștele, carnea, spanacul,
• proteinele animale (cel puțin să se reducă), pentru că suprasolicită rinichiul,
• produsele lactate, cu excepția celor fermentate (iaurt, brânză, untul).

Pentru funcționarea optimă al rinichiilor – în prevenție -  este nevoie de:

• mult oxigen – rinichii având nevoie de mai mult oxigen, decât ficatul,
• consum de apă, (minim 2 litrii/zii), deoarece majoritatea toxinelor sunt dizolvate în apă și eliminate prin urină,
• căldura – favorizează funcțiile rinichilor
• alimentație sănătoasă, din care 80% să fie compusă din: produse cerealiere integrale, oleaginoase crude, leguminoase, legume, fructe, argilă, ceaiuri de plante și doar maxim 20% să fie alimente care conțin proteine și grăsimi din sursă animală: carne, lactate, ouă.
• dietă echilibrată și variată (alimente neprocesate), cu conținut redus de grăsimi, zahăr și sare,
• limitarea băuturilor alcoolice,
• evitarea consumului de alimente conservate,
• completarea dietei cu suplimente nutritive (în funcție de caz și necesitate).

Nutrienți recomandate în insuficiența renală:

• în cazul tratamentelor cu antibiotoce este important consumul de probiotice,
• pentru eliminarea de substanțe dăunătoare din organism, consumul de coenzima A, care are și o acțiune antioxidantă,
• pentru reducerea retenției de lichide: vitamina B6 (piridoxina), colină și inositol,
• pentru acidifierea urinei și suport imuniter: vitamina C.

 În funcție de caz mai poate fi util:

• Ca și Mg (în raport 2 la 1) - important în absorbția apei
• Complex de multienzime și acid clorhidric, care este necesar pentru digestie, în special pentru persoanele în vârstă (nu se administrează în ulcer și persoanelor sub 16 ani),             
• Complex multiminerale, care corectează deficitul de minerale, comun în bolile de rinichi,
• L – arginină și L- metionină pentru suport renal și îmbunătățirea circulației sanguine în rinichi,
• Lecitina și riboflavina (vitamina B2) – necesară în nefrită,
• Vitamina A cu carotenoide, care vindecă căptușeala tractului urinar, ajută în activitatea sistemului imunitar,
• Vitaminele din complexul B, care acționează mai bine împreună,
• Vitamina E pentru suport imunitar și pentru distrugerea radicalilor liberi (indicat în forma d-alfa-tocoferol),
• Zincul fiind un important inhibitor al dezvoltării cristalelor și imunostimulator, este necesar vindecării (recomandat sub formă de gluconat de zinc),
• Cupru, necesar pentru echilibrul zincului.

Diverse studii

• O publicație în Journal of Nutritional and Enviromental Medicine arată că tratamentul cu coenzima Q10 încetinește evoluția bolii de rinichi.
• Un studiu la universitatea Chiba din Japonia – arată că spirulina reduce intoxicarea rinichiilor cu mercur și alte substanțe. Deasemenea scade efectele negative a unor medicamente.

Alte observații

• Tratamentul cu hormon de creștere îmbunătățește funcția renală.
• Infecțiile recurente ale tractului urinar indică posibilitatea unei boli de rinichi.

Regimul persoanelor cu dializă

Pentru persoanele, care sunt supuse dializei, regimul alimentar este diferit, decât în cazul persoanelor cu insuficiență renală, astfel:

• li se recomandă ridicarea aportului de proteine la 60 – 80 g/zi, din care 50% să fie din surse cu valoare biologică ridicată, deoarece tind să piardă proteine,
• li se recomandă un aport energetic de 35 kcal/kgcorp/zi
• din cauza creșterii eliminării de folați acesta va trebui compensat,
• deoarece au tendința de a dezvolta dislipidemie, trebuie eliminat zaharurile simple și grăsimile bogate în acizi grași saturați,
• aportul de apă recomandată este între 500 – 800 ml/zi,
• aportul de sodiu să nu depășească 2 g/zi,
• se reduce consumul alimentelor bogate în fosfor, deoarece acesta favorizează producerea acidului uric,
• se compensează pierderile secundare la dializă (aminoacizi, glucoză, vitamine hidrosolubile),
• deoarece eliminarea potasiului se face pe cale renală, la acești pacienți prin reducerea eliminării potasiului apare pericolul hiperkaliemiei, astfel se recomandă schimbarea apei folosită la fierberea cartofilor și a legumelor, să se diminueze consumul fructelor și a alimentelor bogate în potasiu (carne, pește, mezeluri, drojdie, legume uscate, majoritatea legumelor proaspete, cartofi, fructe uscate și majoritatea fructelor proaspete, vin, bere, ciocolată, banane, soia, măsline verzi).